Geboren am 19.12.1829 in Merseburg, Sachsen-Anhalt, Deutschland
Gestorben am 23.6.1869 im Wiener Prater
Caroline Hermine, genannt Hermine, lernte den jungen August Schaaf im Jahr 1853 in Leipzig kennen und lieben. Die Hochzeit fand am 17.10.1853 statt. August war bereits reisender Schausteller und Hermine gewöhnte sich an diese Art zu leben. Zwei Kinder kamen zur Welt, Carl (1859–1935) und Leopold (1867–1898).
1865 ließ sich die Familie im Prater nieder und erwarb 1866 die Praterparzelle 66 (heute 49) von Herrn Redl. Hauptsächlich wurden in diesem Betrieb Abnormitäten vorgeführt, wie siamesische Zwillinge, Drillinge, Riesendamen, Mädchen ohne Arme und Beine, Riesen und Zwerge. Im Alter von 36 Jahren verstarb Hermine Schaaf.